Il 2025 si apre all’insegna della creatività alimentare, della crescita e dell’internazionalizzazione per ParmaFood Group, realtà industriale emiliana che consolida la propria posizione nel mercato europeo del food & beverage con un ventaglio di novità in grado di intercettare i nuovi trend di consumo. Dopo aver registrato nel 2024 un fatturato da 70 milioni di euro, la holding della famiglia Gherri – a cui fanno capo Prosciuttificio San Michele, Parma Is e HPP Italia – ha già tracciato una roadmap ricca di eventi, nuovi lanci e strategie mirate a rafforzare l’identità dei suoi brand.
Il gruppo ha partecipato a Marca, ha esposto a TUTTOFOOD Milano, al Gulfood di Dubai, a PLMA Amsterdam e sarà presente anche ad Anuga. Ogni occasione è stata e sarà teatro per presentare una ventina di referenze inedite che uniscono tradizione gastronomica italiana, innovazione tecnologica e attenzione alla salute, consolidando il posizionamento del gruppo come ambasciatore della dieta mediterranea contemporanea.
Marchi come Il Pagnotto, pioniere del sandwich italiano con nome proprio, confermano l’approccio distintivo del gruppo: panini pensati per ogni momento, dallo snack veloce all’aperitivo, con ingredienti selezionati e formati smart. Una proposta che risponde perfettamente al bisogno di convenienza e qualità, oggi sempre più centrale per i consumatori.
Sul fronte della gastronomia pronta, Chef Fresche Idee rappresenta l’anima gourmet di ParmaFood Group, offrendo piatti freschi realizzati con materie prime eccellenti e tecniche all’avanguardia come la cottura a bassa temperatura, la pastorizzazione a freddo e il trattamento HPP (High Pressure Processing). Piatti bilanciati, privi di conservanti, confezionati in eleganti skinpack neri e con una shelf-life estesa a 30 giorni.
Nel mondo dell’aperitivo, è invece Aperitiamo a brillare, un brand che incarna lo spirito dell’Italian lifestyle e reinterpreta l’uso dei salumi in chiave moderna, leggera e conviviale. Una visione che il gruppo applica anche ai prodotti plant-based con Taste Fresche Idee, che nel 2025 arricchisce la sua linea di hummus con “Leghummus”, quattro varianti cromatiche e aromatiche create con legumi, spezie e ingredienti vegetali. Una proposta che punta su naturalità, colore e gusto, interpretando le nuove abitudini alimentari con creatività e rispetto delle materie prime.
L’azienda ribadisce il proprio impegno nel soddisfare le esigenze di un consumatore moderno, sempre più orientato verso praticità e servizio, garantendo qualità e freschezza al massimo grado per offrire un’esperienza gastronomica eccellente.
Con una visione aperta ai mercati globali, ma saldamente radicata nel territorio, ParmaFood Group dimostra di saper coniugare con coerenza artigianalità industriale, innovazione di processo e attenzione nutrizionale, diventando sempre più un punto di riferimento per la filiera alimentare italiana e internazionale.