Giornata mondiale contro gli sprechi alimentari: le iniziative di Euroristorazione

In occasione della Giornata Internazionale di Sensibilizzazione sulle Perdite e sugli Sprechi alimentari, Euroristorazione ricorda il proprio impegno a favore di un mondo senza sprechi.

Dalle semplici porzioni su misura a sistemi tecnologici avanzati per la conservazione dei cibi: sono tante le iniziative che l’azienda ha lanciato nel corso degli anni. In ambito scolastico, Euroristorazione offre, ad esempio, la possibilità di rispondere alle diverse esigenze alimentari degli studenti, consentendo alle famiglie o agli insegnanti di richiedere anche delle porzioni su misura. In alcuni istituti scolastici, sono state consegnate delle speciali borse salva-merenda, in cui gli alunni possono conservare gli alimenti non deperibili avanzati dalla mensa, come frutta e pane, per poterli portare a casa e consumare in un secondo momento.

Nei propri centri, l’azienda ha inoltre implementato il sistema Cook & Chill, una tecnica di preparazione e conservazione dei cibi che consente di preservare i pasti a una temperatura controllata, riuscendo a mantenerne intatta la freschezza e la sicurezza fino al momento del consumo. Notevole è, infine, il valore attribuito alla formazione del personale, il quale viene sensibilizzato sulle buone pratiche di gestione delle eccedenze alimentari e sull’importanza della sostenibilità.

“In Euroristorazione, ogni piatto è pensato per ridurre l’impatto ambientale e promuovere una cultura del cibo consapevole”, si legge nel post pubblicato su LinkedIn lo scorso 29 settembre, giorno designato nel 2019 dalle Nazioni Unite per celebrare la Giornata Internazionale di Sensibilizzazione sulle Perdite e sugli Sprechi alimentari.

Per visualizzare il post:

https://www.linkedin.com/posts/euroristorazione_giornata-sensibilizzazione-contro-lo-spreco-activity-7378319394424315904-hGS4?utm_source=share&utm_medium=member_desktop&rcm=ACoAABrX5xgBQCHAX9noTpMJW_b5bJqzOsbfFGw